大饺子什么馅好吃？
作为在东北待了40余年的南方人，表示在大东北见过最豪的大饺子！ 那还是1978年我刚到农场不久，有一天晚上下班路上看见一辆卡车在路边停着，后车门开着，从里面扔出来一个很大的袋子，我好奇的走过去想看看到底是什么，原来都是饺子呀！当时也没有吃宵夜的习惯，觉得很奇怪就径直往回走了。
第二天上班和车间的师傅们说起这件事，他们说昨晚食堂师傅和炊事班的人因为包的饺子太多，忙活到后半夜，干脆把人打发回家，然后把饺子分装在几个口袋里往外扔，想看看哪只野猫能领到‘美食’，据说那天晚上连散养的兔子都出来抢食了…
后来这车饺子进了锅，给一线职工加餐，每个职工还发了一个大大的卤蛋。 大饺子的馅料现在想想应该是猪肉大葱的，但当时并没有葱，就把小葱和韭菜混合一起剁碎成了馅。 那时候工资很低，一个月才几十块钱，吃一顿肉很不容易，所以这顿加了肉的饺子大家津津有味的吃了好几天。