包菜烧什么好吃？
这个我可得好好说道了，毕竟我是四川人嘛，对包菜的吃法是有研究的（谦虚点） 包菜有两种，一种是蔬菜包的包菜，另一种是泡菜包的包菜。我主要说第一种。 蔬菜包的包菜简单说来就是清炒、炒肉或者熬汤。清炒最简单了，把包菜用手撕成小块，用植物油、盐、姜丝等清炒一下就好了。比较有名的菜有云南的酸辣包菜、江苏的醋溜包菜、湖南的炒包菜、广东的上汤包菜等等。 炒肉的话和青椒、肉丝一起炒最好吃了，咸鲜醇香。
还有一种更妙的吃法。就是用酸菜和包菜一起熬汤喝。你千万别小看了这汤，味道可好极了，我第一次喝的时候差点吐出来，太酸了，但喝了几口后那感觉真是太妙了，满嘴生香啊！尤其是早上起来喝一碗，那种舒服劲儿真不知道该怎么形容。推荐福建的酸菜包菜羹、广西的酸笋煲包菜、贵州的酸汤包菜等等。
不过我最喜欢吃的还是泡菜包的包菜。我老家四川眉山有个很出名的泡菜厂叫青神县宝森食品厂，它出的泡菜可是上过《舌尖上的中国》的，我有幸见过视频。用它的泡菜来烧包菜简直是绝了，那滋味，一辈子都忘不了。当然用一般的泡椒、泡姜来烧包菜也很好吃，四川很多地方都有泡椒产业，用它做的泡椒炒包菜是很常见的菜式，外地很多餐馆都有这道菜。 除了泡椒以外，我还推荐一个食材，它就是剁辣椒。
用剁辣椒来烧包菜也是绝佳搭配。我吃过最棒的剁辣椒包菜是在东莞常平的一家面馆里吃的拌面，那个面是用刀削的面条，又软又有嚼劲，配上嫩绿的剁辣椒，吃起来真让人欲罢不能。