黄豆闷排骨怎么做好吃？
用料：新鲜肋排（小排）500g，熟黄豆200g 辅料：油适量，盐1勺，生抽3勺，老抽半勺，冰糖5粒，大蒜5瓣、八角2个、香叶3片、干红辣椒4个。
具体做法如下：
1.准备原料。
2.把排骨清洗干净后，冷水下锅焯一下水。
3.锅中放水，下入八角、香叶和辣椒段，加入所有调料，调成小火熬成酱汤。
4.另起锅，放油烧热，爆香蒜末。
5.放入排骨，小火煎至两面变色。
6.倒入调好的酱汁，煮至沸腾时，改为小火焖煮。
7.直到汤汁基本收干，排骨熟透，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1、做这道菜不用放太多调料，保持原味才是美味的关键；
2、用高压锅来做也很方便，省掉熬酱的时间，更节约烹饪时间。