猪肚怎么腊好吃？
我奶奶以前做猪肚很拿手，她老人家已经过世了，我很想念她做的猪肚汤，想知道怎么做？ 步骤如下：
1.选新鲜的猪肚，洗干净（注意：一定要清洗的很干净，不然会很难吃）
2.把水发香菇、火腿片、猪肚一起放进高压锅里，加点姜丝和料酒，煮40分钟左右后关火晾凉
3.把猪肚切成条状，把切好的猪肚装进碗里，加入葱花、生姜末、蒜末、盐、生抽、鸡精拌匀，再浇上点熟猪油搅拌均匀
4.把拌好的猪肚放进蒸笼里蒸熟就可以了 这是以前没有高压锅的时候，用砂锅做的方法。
原料同样有猪肚、香菇、火腿，加点白糖味道更佳。做法和高压锅差不多，只是火候控制的问题。