绿茶烤鸡好吃吗？
首先，回答这个问题应该是不麻烦的，因为我做这个烤鸡只需要花20分钟的时间来腌渍，45分钟烘烤，然后就可以享受到美味了。 要说这个茶叶究竟起到什么作用呢？其实主要就是去腥提香的作用。很多菜肴里面都会用到茶叶这一调味品，比如茶油鸡、茶香排骨、茶香虾等等。而用绿茶来做这道烤鸡，主要原因就是觉得绿茶味道清香，应该可以减轻鸡肉的腥味儿。至于其他作用，我想应该也没有其他的了。
下面分享一下制作方法： 准备原料：嫩鸡腿1000g（或鸡翅），绿茶5g。 配料：葱适量，姜3～5片，料酒10ml，生抽酱油15ml，老抽5ml，白糖3g，食盐少许。
第一步：用清水冲洗一下绿茶，沥干水分备用； 第二步：把处理干净的鸡腿放入干净的碗中，加入所有配料，均匀搅拌，让鸡腿充分浸泡在调料水中； 第三步：把腌制好的鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火190℃烘烤45分钟左右即可。（因为每家烤箱温度有所不同，所以具体烘烤时间还需要根据实际情况来定。） 我用的烤箱是飞利浦HD9650，这一款烤箱加热比较均匀，内置加热管可以垂直放置，方便食物烘烤。
这是刚烤好时的样子，表皮酥脆，肉质鲜嫩。如果感觉太干，可以在表面刷一层蜂蜜水再进行烘烤。 我觉得这样一道既有颜值，又好吃的下午茶点心就做好了！如果你按照我这个方法来做，一定也可以吃到让你惊艳的绿茶烤鸡哦~