杏做怎么才好吃？
我做的杏仁糖，超美味哦！ 具体做法如下： 一、将新鲜的杏仁洗净晾干(我的杏仁不甜，所以没有浸泡；如果您的杏仁较甜，可以像我的花生那样提前一晚上浸泡) 二、将干杏仁放入锅中，小火慢慢焙香 三、待杏仁香味四溢时，关火，趁热用锅铲压碎 四、倒入白糖，搅拌均匀 五、另取一锅，加水和冰糖，大火烧开，转小火煮溶化 六、等到糖水变得浓稠，继续小火煮5分钟左右，关火让汤汁冷却 七、冷却后，加入鸡蛋清搅拌均匀；如果喜欢更松软的口感，也可以在此时加入适量温水搅匀(不过我担心水分太多会影响最后成形的脆度，所以没加) 八、在烤盘上铺一层油纸，将拌好的杏仁泥平铺在油纸上，用手轻轻按压平整 九、将烤盘放入烤箱中层，上下火150℃烤40分钟左右(注意观察，以防煎煳)
十、烘烤结束，取出放凉后，沿着烤盘边沿刮去表层硬皮(如果不刮去表面会很难剥，而且口感也会变韧) 十一、切去边角，使杏仁糖的轮廓更加美观 十二、用刀均匀地切成薄片(厚度依据个人喜好而定) 十三、摆盘，开吃~~ 由于这次买的杏仁很嫩，所以吃起来口感很细腻，入口即化，跟外面卖的糖果一个味道呢~~ 而且做法也超级简单哦，强烈推荐大家试试看～