如何炒饭更好吃？
首先，要有一个好锅，这决定了这道菜成败的关键。好的锅底不粘锅，炒出来的饭颗粒分明，味道自然更香。 其次，米饭一定要干爽，有嚼劲的。如果是隔夜饭就更好了。不过记得把表面水分较少的米饭搅散开。 配料的话，鸡蛋是必备的吧。。。葱花什么的也是加分项~如果喜欢重口味的同学，可以准备些豆瓣酱哦~ 接着，就是要开始炒啦~~（≧ω≦)～ 锅里热油，加入打散的鸡蛋，炒至凝固，盛出备用。 重新热锅，倒油，温油浸泡葱花。 这时，可以往锅里撒入适量的孜然粉和辣椒粉 （这里可以根据个人喜好调整咸淡哈〜因为之后还要加酱呢^^） 然后倒入米饭，快速炒匀。 可以看到，经过上述步骤，原本干燥的米饭已经变得粒粒湿润饱满了！！ 接下来就可以加入切好的豆瓣酱，不停翻炒直到出香味儿。
最后，可以加入之前炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅咯～一碗香气扑鼻，色泽诱人的蛋黄饭就做好了！！！！ 来张特写………>.< 是不是很简单啊~快动手做起来吧~(￣0￣)~