西红柿菜花怎么做好吃？
首先，在食材的选择上要稍微注意一下。 买回来的菜最好用清水浸泡一会儿，这样能减少农药残留。 但要注意的是，不要长时间浸泡或用力揉搓蔬菜。 因为这样可以导致营养素损失，尤其是维生素C、B族维生素和叶酸。 有研究表明，蔬菜中的维生素B1和维生素B2，经过长时间的浸泡，有70%左右会被溶解到水里，只剩下30%左右可以被人体吸收。 如果想要补充维生素，最好在清洗之后急火快炒，让食物保持新鲜和完整。
其次，介绍一下做法~ 所需食材：番茄（大个的）一个，西兰花半个，鸡蛋两个
第一步：将西兰花掰成小块，放水中浸泡半小时后取出；
第二步：锅中烧水，水开后放入西兰花焯熟，捞出过凉水待用；
第三步：番茄用开水烫一下，剥去皮，切成小块；
第四步：将打散的鸡蛋液倒入碗中，加入番茄块和少许盐搅匀待用；
第五步：另起锅烧热，倒油，油温五成热时，倒入蛋液，翻炒成形，即可关火盛出。 我一般都是这样的，炒出来的非常嫩！很丝滑的感觉～
最后提醒一句，这道菜里加盐就要少加，因为番茄本身就比较咸了啦～
本菜品富含优质蛋白质、矿物质、维生素，其中维生素A、胡萝卜素含量尤为丰富。
还含有人体需要的氨基酸——赖氨酸和色氨酸，对于处于生长发育阶段的儿童来说，这些营养都很重要。