用什么炖汤好吃?

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推荐一道我特别喜欢的清润汤品,有祛湿清热、美容润燥的作用哦~ 材料:玉米(鲜)一根、胡萝卜一根、排骨十五块、生姜一块、葱花少许。

做法:玉米去皮洗净切小段;胡萝卜去皮洗净切成滚刀状;排骨冲洗干净备用;生姜去皮切片; 将所有的食材全部放入汤煲中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煲三个小时,调入适量的食盐和生油便可以饮用啦! 推荐搭配小零食:焦糖布丁!香甜软糯的焦糖搭配上滑嫩弹牙的布丁,一口下去超满足啊~ 第一步:在锅内加入两汤匙白糖和200ml清水,小火慢慢煮至糖水变成焦糖 第二步:把切好的布丁倒入锅中,快速的翻炒让布丁表面都粘上砂糖,然后盖上盖子焖5分钟 第三步:最后把炒好的焦糖布丁冷却后放进冰箱冰两个小时,口感更棒哟~ 小贴士:炒焦糖的时候一定要把砂糖完全融化并且变成棕黄色才能添加水进去哦~

邬林广邬林广优质答主

虫草花搭配猪肚或排骨或鸡肉等炖汤。

一、虫草花炖排骨

用料:猪肋排;鲜虫草花;生姜;白酒;食盐。

制作方法:

猪肋排洗净控干,生姜切片,虫草花洗净备用。冷水入锅,加入排骨和几片生姜,大火烧开煮三分钟,去除血沫和腥味,把排骨捞出沥干水分待用。把排骨和生姜片放入炖锅里,加入约1.5公升的水,再加入少量白酒,大火烧开后转小火盖上锅盖炖约半小时。半小时后加入虫草花,再转大火烧开后转小火炖约15分钟,加盐调味。即可食用。如果用干虫草花,用量就用鲜品的1/3左右,其他制作方法一致。

二、虫草花老鸭汤

食材:老鸭,虫草花,红枣,生姜,盐。

做法:

老鸭剁成块,锅内烧开水,放入老鸭氽烫3分钟后捞起。将氽烫过的老鸭和生姜片放入砂锅中,加入10倍的水量。水面加盖大火煮开后转成小火煮2个小时。2个小时后放入虫草花。再煮30分钟后放入红枣。最后煮10分钟后熄火后加盐调味即可。

三、冬笋虫草花煲鸡

准备好土鸡、冬笋、虫草花、枸杞、生姜、瑶柱,鸡斩块、用热水氽烫1分钟后捞出,锅中注水烧开,放入鸡块,大火烧开,煮3分钟左右,撇尽浮沫。将氽烫过的鸡焯、生姜片放入砂锅中,加入8倍的水量,水面加盖大火煮开后转成小火煮1.5个小时。锅中注水烧开,放入冬笋片煮3分钟后捞出。将煮好的冬笋片倒入煮鸡肉的水中。加入泡好的虫草花,加几颗枸杞,再加入瑶柱。再小火煮10分钟后根据个人口味加盐调味即可。

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