哪个南瓜好吃吗?
首先,南 瓜并不是一个物种,它是葫芦科南瓜属下许多植物的统称,目前大约有 400多个品种。 因此讨论“哪种南瓜更好吃”是没有意义的,应该讨论的是“这个品种的南瓜中哪一个更好吃”。(难道你还想拥有个专属私人园丁,帮他挑选育种,培育出更适合你口味的甜石榴或者柑橘?)
我吃过很多地方的南瓜,比如山东胶州、东北、陕西渭南、广东、江西等地。 我觉得最好吃的南瓜是山东南北方都可以种,成熟后皮的颜色呈深绿色,有不规则条纹,肉很厚而且很嫩,淀粉含量多,口感绵软香甜,像蜜一样,而且有浓郁的瓜果香气;
其次,我觉得好吃的南瓜是湖北恩施的,叫土司贡茶。颜色呈绿黄色,表皮光滑,籽少,肉质嫩而细腻,香甜清香,犹如板栗的味道,十分可口。 我很爱吃南瓜,几乎每天都吃,所以这俩是我印象里最好的吃的了~ 不过我觉得最特殊的要数北京小南瓜。据说这种南瓜是一个日本学者发现的,后来传入中国,种植于北京郊区。它的形状和普通南瓜差不多,不过表皮是绿色的,有点透明,里面的果肉也是碧绿的,就像玉一样,味道清甜脆爽,不是特别绵软。
因为北京的小南瓜皮薄而且纤维极少,所以很适合打汁做点心、做菜或熬汤。我一个不太爱吃南瓜的人曾经尝过都赞不绝口。 我还尝试过各种奇奇怪怪的南瓜。
比如台湾九层塔南瓜,里面像蜂窝一样,很有嚼劲,和九层塔一起炒,香味四溢。 云南的南瓜很粉很面,适合煮汤。 陕西的南瓜很扎实,有一股独特的甜味。 广西的水果南瓜则汁水很丰富,有点像西葫芦的口感... 其实大部分普通南瓜的吃法都差不多,可以用来煮粥、煲汤、清炒或者烤熟蘸酱吃。但我最喜欢的还是把它做成泥状煮汤喝,那股独有的果香味道让人难以忘怀~