怎么炸鱿鱼才好吃？
食材：鲜鱿鱼8只，姜3片，葱2根 调料：料酒、生抽各1汤匙，麻油、胡椒粉少许，生粉2茶匙 做法：（这个做法是我自己摸索的，仅供参考） 把鱿鱼的外皮撕掉（比较腥）清洗干净后，切成大一点的圈状； 用清水泡一下虾仁，捞出沥干水分，加1汤匙生抽、1/2茶匙淀粉抓匀腌制片刻 锅烧热，加1汤匙花生油，加入姜片爆香，然后倒入鱿鱼圈炒熟(约2分钟) 接着加入适量食盐和胡椒粉调味，最后淋上芝麻油即可盛盘啦~~
小提示：炒鱿鱼的时候火候很重要，太老了不好吃咯~所以大火翻炒几下就差不多了呢！ 我是用烤箱烤鱿鱼圈的，放在烤网上，用空气炸锅烤的（上下火200°C，二十几分钟吧，具体我没算时间因为我时不时给它们翻个面），外面那层会烤得很酥脆，里面的肉质还是比较鲜嫩的，我觉得这样好吃极了O(∩_∩)O 不过我后来学精了，发现用电饭煲蒸饭的时候，把切好的鱿鱼圈放在饭上一起蒸熟也是个不错的选择(*¯︶¯*)....更省事儿了呢！