豆腐千张皮怎么做好吃？
1.将干丝放在温水中浸泡，直到软了为止； 2.将泡软的干丝捞起沥干水，切成小段待用； 3.锅中加油烧热后加豆瓣酱、葱姜末炒出香味，加酱油、糖、料酒调好味道后倒入干丝炒匀； 4.最后加入少许开水炖一下，让酱汁的味道渗透到干丝里面去即可出锅。 小诀窍： 干丝最好用温水浸泡，这样容易泡软且不会夹生。
这个菜里加了豆瓣酱和酱油都很咸的，所以不用再添加额外的盐调味。如果喜欢口感更滑嫩一些的话可以在拌饭之前用开水烫一下或者直接用鸡蛋清勾芡。
我比较喜欢粗犷一些的吃法就直接大盆拌饭吃！香啊~