茼蒿怎么炒才好吃？
2019年6月5日更新 这是昨天拍的，因为天气不太好所以没怎么拍出它的美感来………但味道是真的不错啦！ 先放一张昨天拍的照片吧~ 我觉得茼蒿炒肉是最好吃的，我一般会做茼蒿炒肉丝，做法特别简单哦！首先把茼蒿切段，瘦肉切丝，然后加料酒、生抽、淀粉抓匀备用； 再切点蒜末，锅中放油烧热后放入蒜末炒香，下入肉丝炒至变色，接着倒入茼蒿段翻炒至断生加盐调味即可出锅开吃啦～～
下面是之前做的茼蒿鸡蛋饼，这个也特别简单，而且超好吃der（≧∇≦） 第一步当然是打鸡蛋了（手动滑稽），在碗中打入两个鸡蛋，加少许盐打散； 第二步就是处理茼蒿了，把茼蒿切成小段备用; 第三步就是混合面粉了，往蛋液中加入适量面粉搅拌均匀，最后搅拌成流动的糊状就差不多了； 第四步热锅刷油，舀入一勺面糊铺满锅底，等面糊凝固后翻一面继续煎至两面金黄就可以出锅啦，最后可以撒些黑芝麻增加香气呦~
2018-4-7再次修改答案 因为自己很喜欢茼蒿所以做了不少种吃法，这次就分享两种比较简单快手的烹饪方法吧～
第一种是把茼蒿和虾米一起下锅煮一煮做成菜粥，这是我妈妈教我的，小时候我妈就会做这种粥给我喝，味道特别好。具体做法如下： 先把茼蒿洗净切碎，虾米用水浸泡； 然后用砂锅煮小米粥，待小米粥煮得浓稠的时候，放入茼蒿和虾米一起熬熟就可以了。
第二种方法就是直接炒制。将茼蒿洗净后切断待用，锅内倒少许色拉油，大火加热，放入蒜片爆香，下茼蒿快速翻炒，加适量的盐、鸡精调味。起锅前再淋上一小勺香油增香，这道菜就做好了。