卤五香豆干炒什么好吃?

严浩鸿严浩鸿最佳答案最佳答案

1、豆腐干切成薄片,青红椒切圈,香葱切段; 2、锅中加水烧沸,加入少许盐和油,下豆腐干焯一下盛出待用; 3、锅烧热,放油,下入八角爆出香味后,放入葱姜蒜和青椒圈炒香,再下豆腐干翻炒几下;

4、调入生抽和老抽,继续翻炒上色,加入冰糖、盐、五香粉炒匀入味;

5、最后淋入芝麻香油起锅装盘即可。 五香豆腐干用八角、桂皮等香料腌制后烹制而成,吃起来浓香四溢且入口回味无穷!

在制作过程中还加入了冰糖,这样更能起到提鲜的作用,使成菜更美味。

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