怎么蒸猪头肉好吃？
猪头肉，我最喜欢吃的是卤的，但是蒸的也特别好。 原料： 猪头肉500克、线椒3根、蒜瓣3个、姜1块。 调料： 生抽2汤匙、胡椒粉适量、香油1汤匙、白糖1茶匙。 做法步骤： 1.准备食材。
2.将猪头肉切成薄片（为了省事，直接买的现成的猪头肉）。
3.线椒洗净切丝，蒜剁碎，姜切末。
4.把切好的猪头肉片，放入大碗中，加入姜蒜末和线椒丝。
5.再调入生抽、白糖和胡椒粉。
6.淋入香油，抓拌均匀，使酱汁入味儿。
7.最后盖上盖子，送入电饭煲中，按煮饭键蒸熟即可。
小贴士： 1.买回来的猪头肉可以先用凉水浸泡出血水，这样处理后的猪头肉腥味会比较淡一点。
2.加入姜蒜末可以帮助去腥增香，加入线椒主要是为了调色。
3.为了让味道更加丰富，可以在拌好的馅料上撒少许熟芝麻。 我家喜欢吃比较软的菜，所以喜欢把大部分食材都切得细细的，但这样做其实是非常浪费时间的。如果你跟我一样，希望做一个快手菜，可以保留部分大颗粒感，比如葱姜可以切片，辣椒可以剪段，玉米可以整个掰下来。