土豆饭怎么做好吃？
1.将米泡好，把土豆切块，洋葱切丁备用； 2.在锅里放少许色拉油，放入洋葱和番茄酱煸炒出香味后倒入米饭翻炒至松散，起锅装碗待用； 3.锅中放油烧热，下土豆块炸至外皮略呈黄色时捞出，待油凉后再入锅，反复煎炸，直至表面呈金黄色； 4.锅内留适量底油，放入土豆、青豆、高汤以及盐、鸡粉烧开，然后改小火烧至土豆熟软；
5.最后把烧好的土豆连汤一起倒入炒好的米饭中拌匀即可食用了
特点：色泽艳丽，软糯香酥。
提示：炸土豆时要掌握好时间，不然口感会不好。因为土豆经过多次油炸后本身含油量也很高。 所以这道菜一定要搭配一些蔬菜类菜肴。
【咖喱土豆饭】——咖喱特有的香气加上浓郁的奶汁，使得原本普通的米饭变得异常诱人 材料：土豆两个、胡萝卜一根、葱白两根、牛肉一块（约200克）、椰浆适量
调料：料酒两汤匙、生抽一汤匙、白糖少许、食盐二汤匙、咖喱半盒 做法： 第一步：准备好所有的食材。将牛肉切成小块用盐，生抽，白糖，料酒腌制片刻，再把葱白切成葱段。 第二步：土豆胡萝卜去皮切块用清水浸泡，这样就不会变黑了。 第三步：热锅倒油爆香葱姜加入腌制过的牛肉翻炒至牛肉变色捞出备用。 第四步：再就着锅底的油加入咖喱炒香再加入葱花和一半的椰浆搅拌均匀。 第五步：然后将翻炒后的牛肉加入继续翻炒。
第六步：再加入适量的清水大火煮上10分钟。 第七步：将土豆和胡萝卜用中火煮至熟透。 第八步：然后把焖煮的汤汁和咖喱汁全部倒入大米上面。
第九步：然后再加剩余的椰浆盖上盖子大火煮沸。
第十步：然后转小火30分钟左右。
第11步：直到米饭熟烂入味关火在焖5分钟即可。
小贴士：
1、做这菜的时候水不要加太多哦~因为咖喱本身就有咸味啦～还有记得要用小火慢慢的熬，那样出来的味道才会香浓啊！当然，还可以根据自己的喜好加点蔬菜在里面也不错哈…… 我这次加了胡萝卜跟土豆，我觉得味道更棒了呢