什么家常小菜简单好吃？
我是吃货也是宅女，超爱做美食，每天变着花样吃三餐！分享我的家常菜，喜欢请点赞加关注哦~ 最近高温潮湿，食材容易变质，所以做了不少开胃又简单的凉拌菜。最适合夏天不过啦～ 一盘清爽小菜，配碗热汤面，美滋滋～ 用最简单的食材，做出最好的味道。这就是对厨艺要求最高的体现吧，下面分享两道简单又好吃的凉菜做法～
【芥菜炒三丝】 芥菜、姜蒜米、胡萝卜、瘦肉 辣椒面、酱油、醋、白糖、香油
① 芥菜清洗干净后切开；姜切丝，蒜切粒，胡萝卜削皮刨丝；
② 锅中热油，放入姜蒜爆香后加入胡萝卜丝煸炒几下，然后加入瘦肉丝和辣椒面翻炒均匀；
③ 调入适量酱油、醋、糖、盐，翻炒至熟后淋上香油装盘即可。 小贴士： 1.芥菜的辣味比较重，不喜欢吃的可以少放一点；
2.我不爱吃太甜的口感，所以没放很多糖，如果亲爱吃可以多加点；
3.没有辣椒面可以用剁椒代替，味道也是非常棒的。
【油麦菜拌金针菇】 油麦菜、金针菇、小米椒、蒜末、葱花 生抽、香醋、蚝油、植物油、白砂糖
① 金针菇摘去根部洗净，锅里水煮开放入金针菇焯一下水；
② 油麦菜洗干净切成段待用；小米椒切碎大蒜切末；
③ 取一大碗，放入切好的小米椒、蒜末，然后调进所有的调味料，搅拌均匀待用；
④ 将煮好的金针菇盛盘，放入油麦菜段，再把调好的酱汁倒在上面，最后撒上葱花点缀即可。