黑南瓜怎么做好吃？
2014年，在厦门曾厝垵有一个很火的食堂里，出现一道奇怪的菜，叫「黑暗南瓜羹」。「非常好吃」、「强烈推荐」……食客们的评价中，出现频率最高的词就是「好吃」。 那么，这到底是道怎样的汤呢？为何能让挑剔的厦门人如此折服？ 准备一个南瓜，去掉籽后，蒸熟捣成泥； 用牛奶把糯米粉调成糊状，下锅煮，同时加入白糖和椰丝； 等到糯米糊煮熟，加入蒸熟的南瓜泥，搅匀后出锅。 其实，这道「黑暗南瓜羹」的做法并不黑暗，反倒是调出来的颜色有些诡异——浅黄色的糯米糊与橘色的南瓜泥融合在一起，宛如抹茶与红豆的完美搭配，只是多了一抹幽暗的色彩。 但味道确实让人折服，浓稠滑嫩的气息中带有怡人的香甜，舌尖触碰到那丝滑柔软的口感，味蕾瞬间就被唤醒了。
后来，“黑暗南瓜羹”在抖音上火了。无数博主纷纷制作并推荐这道菜，评论数最多的依旧是对其美味的好评。 在知乎上，也有网友专门为此菜写下长篇解答。 问：如何评价「黑暗南瓜羹」？
答：本人特别爱吃甜食，对各种糕点的口感和做法都颇为关注（当然最爱还是泡芙！）因此也对「黑暗南瓜羹」颇感兴趣，试过之后觉得确实不错，但也没好到离谱。 首先，这玩意儿根本就不是南瓜做的，甚至可以说是挂名的「黑暗」，因为里面根本没有黑色食材。从用料看，这是一道典型的「荤腥都不见，唯有大米和面粉」的主食。 其次，从做法上看，这也是一道标准甜点：先用油水炒软糯米粉，加水调成糊状，小火煮透；再加入糖和椰丝提香；最后加入打散的鸡蛋和蒸熟的南瓜泥，混合均匀即可。 所以，无论从用料还是做法上看，「黑暗南瓜羹」都是一道标准的甜汤。 但是，它真的挺好吃的啊，作为主食也不错诶～