莴笋炒什么好吃啊？
@知乎美食 最近很火的莴笋，我打算做两道适合夏天吃的。 一道是凉拌竹笋，一道是油焖笋尖（或者叫莴笋）。 先上凉拌竹笋的做法 材料：鲜竹笋500g、生抽3勺、米醋2勺、白糖1勺、麻椒少许、香葱段少许
做法：竹笋去壳洗净切成斜刀块。锅中放适量清水将竹笋下锅煮熟（可以用开水焯一下），捞出过凉控水备用。
将上述所有配料放入碗中，混合均匀制成调料汁。把调好的料汁倒入盛有竹笋的容器中，上锅蒸5分钟左右取出撒上葱丝即可食用。 这一道菜特别爽口开胃，夏天吃再合适不过了。
第二道菜是油焖笋尖，也叫油焖莴笋。 食材：新鲜莴笋2根、葱姜蒜适量、花椒八角干辣椒适量 做法：将莴笋去皮洗净切成细长的尖儿状待用。
油锅烧热后，下葱姜蒜爆香，然后加入花椒八角干辣椒一起翻炒。接着下入莴笋同炒，过程中加入适量盐、酱油和白糖，不停翻炒，直到莴笋断生入味，就可以出锅啦！ 香喷喷又好吃的油焖笋尖完成咯～