小西红柿怎么炒菜好吃？
我们得知道，小番茄（也叫圣女果）原产于南美洲的秘鲁和厄瓜多尔，但目前在我国已有广泛种植。它含有丰富的维生素、钙、磷等元素，具有生津止渴、健胃消食的功效。 现在市面上的小番茄品种很多，有的酸甜可口，有的醇厚多汁，那要如何选择呢？一般根据颜色来分的话，主要有红色、黄色、橙色以及粉色，其中红色的小番茄口感最甜，黄色的小番茄味道偏酸，而橙色的和粉红色的则介于二者之间。 不过，无论是什么颜色的，它们的营养价值是一样的，都是含有丰富维生素C的营养珍品。
那么，小番茄该怎么吃才最好呢？ 直接吃是最简单的方式之一，在饭后茶余，拿起一个红彤彤的小番茄，轻轻撕开外皮，咬上一口，清甜中夹杂着酸爽的滋味，瞬间就能沁透人心脾。如果你不喜欢这种酸甜的口味，还可以将小番茄做成沙拉，放少许橄榄油和胡椒粉腌拌一下，再撒点黑胡椒碎和海盐，就是一道营养又美味的小番茄沙拉！或者你可以在做汤的时候放几个小番茄进去，比如鸡汤、鱼汤，这样既能保证味道的鲜美，又能让汤汁更加浓郁诱人。
当然，小番茄也可以用来做菜。比如用油炝锅，加点生抽、白糖和盐，炒出来的番茄味道酸甜适口、清香四溢。或是切小块，加蒜末和干辣椒煸香，拌在米饭里，就是一道美味的番茄盖浇饭啦~ 小番茄怎么做好吃，其实关键就在于如何炒出来能去掉它的酸味。而在生活中，人们之所以觉得小番茄酸，除了因为它本身含有的有机酸以外，还有一个原因就是农药残留的原因——因为农药多为酸性，而且容易附着在果实表面，因此清洗不干净就会带有酸味。为了防止出现这种情况，我们在洗小番茄的时候，可以加点食盐进去，浸泡一会再轻轻搓洗，这样就不用担心会吃到有农药残留的小番茄了。