干葫芦片怎么做好吃？
这个干葫芦片的制作可是要费一番功夫的哦！ 首先，得有一个好葫芦！ 作为食材的葫芦，要选个头儿不大，形状好看的。太小的葫芦容易煮烂，太大的则不易入味儿，且味道不够鲜美。
然后，要把它清洗得干干净净~ 用牙刷刷干净表面的灰尘和泥点~~ (不要问我为什么图这么不清晰...我也不知道啊！！！) 最后把它放在阳光下晾干，注意一定不要让它变质了哦～不然可就前功尽弃了~~~ 把晒干的葫芦切成薄片（越薄越好）待用。 下面就要准备配料啦！ 葱姜蒜是必不可少的~~~~还有酱油、豆瓣酱也是必不可少（一定要正宗的豆瓣酱，否则会很难吃的哦！！！） 把切好的葱花、姜蒜放入油锅中煸炒出香味儿。
然后加入豆瓣酱继续翻炒，直到炒出红油~ 接下来就加入清水啦！ 水的量要足够没过葫芦才行啊！不然就容易烧干了，那就前功尽弃了……
水烧开以后，转成小火慢慢炖。等到汤汁变得醇厚起来，就可以加一点儿醋和糖调一下味儿啦！ 因为之前已经用豆瓣酱炒出了红油，所以颜色应该是挺漂亮的吧……
最后尝尝咸淡，要是不够咸再加适当食盐哟~~ 然后把切好的葫芦片倒入锅中，继续用小火焖煮一会儿，等到葫芦变软就可以了呢！
盛盘之后可以撒上一把小香葱提香~~这样一道美味又健康的干葫芦片就做出来啦！ 小贴士 1.选择好的食材很重要，如果买不到合适的葫芦，可以用冬瓜代替哦，不过记得要去掉里面的子呦 2.切葫芦片的时候要注意，要先去皮再去瓤，这样才不会使成品中带有苦味儿 3.不喜欢吃甜食的可以不加糖，成品会更咸鲜一些