哪种鸭掌好吃？
我吃过很多种鸭掌，个人口感不同，喜欢的类型也不一样。 比较喜欢的是四川的卤鸭掌和杭州的酱鸭掌。 先说卤鸭掌吧！我喜欢把骨头都敲碎的，看起来就像红烧肉一样，肥而不腻，入口即化。但是味道要更刺激一点！ 而且用卤水拌饭，那真的很好吃啊！ 再来说酱鸭掌，是杭州特产。刚入口的时候感觉又辣又咸，还带一丝丝甜味，越嚼越有滋味。 而且鸭掌的筋特别多，很有嚼劲，配上那厚厚的肉，一口下去满足感爆棚！
当然好的东西也是有前提的。 比如买卤鸭掌的时候，一定要买卤汁多的，那样才入味；再就是要趁热吃，凉了的卤鸭掌就会变的又硬又难啃。
另外就是买新鲜的鸭掌，不要买冻了的。有些人可能不喜欢吃鸭掌上的指甲，其实那是很脆的一层薄膜，吃起来像虾片似的，轻轻一咬就碎了。 所以怕吃指甲的朋友也不用担心。 好了，说到这里我已经很饿很饿了。。。好想吃鸭掌啊！！！