鱼酱怎么做好吃?

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1.准备一些黄豆酱和甜面酱,分别倒入碗中备用。2.接着把黄豆酱和甜面酱放在锅里,用小火炒一会,直到炒出香味为止,然后盛出来晾凉备用。3.接下来我们取一个干净的玻璃碗,把炒好的酱料倒进来,再放上适量的小米椒圈、葱花和蒜末,然后浇上一些热油激发香味。

4.最后我们再往里面撒上一把小葱花和几粒白芝麻,一道非常好吃的香辣拌鱼酱就做好了! 【香辣虎皮凤爪】 主要食材:鸡爪8个,生姜1块,大蒜半头,小米辣3个。

具体做法:1.先把鸡爪洗干净,去掉脚趾甲,再放入盆中,加入适量清水,加入少许白醋,搓洗一下,再用流水冲洗干净。2.锅中加水,把鸡爪放进去,再放入几片生姜去腥,加葱段和少许料酒去腥增香,大火煮开撇去浮沫,继续煮5分钟左右,捞出过一遍凉水。

3.准备好一个大盆,倒入凤爪,再加入少许盐抓拌均匀,腌制半个小时,这样能让凤爪更加入味。4.接着把小米椒切成小圈,蒜粒切末,姜切成姜末,全部装入盘中备用。

5.锅里倒入食用油,油热后将姜片和大蒜放入锅中,开中小火慢慢煸炒,一直炒至两面焦黄,然后再放入小米椒和豆瓣酱继续翻炒均匀。6.接下来把腌好的鸡爪控干水分,倒入锅中,开小火翻炒两分钟,使鸡爪完全裹满酱汁,然后关火盛出。

7.再撒上少许白芝麻点缀增香,美味即成! 一道鲜香麻辣的虎皮凤爪就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧! 【凉拌猪耳】 主要食材:猪耳朵两个,小葱一把,香菜两棵,小米辣几个。 详细做法:1.首先把买回来的猪耳朵清洗干净,切去耳朵后边白色的部分,然后把猪耳朵切成薄片装盘备用。

2.把小葱洗净切成葱花,香菜去掉根部也切成小块,和小米辣一起放入碗中。 再加点白芝麻,淋上热油激发出香味。 3.再加入少许老抽和生抽混合均匀,再来点食盐调味,最后来点小醋提香增味,搅拌均匀,美味的料汁就调好了。

4.将料汁倒入切好的猪耳朵中,抓拌一下即可食用了。

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分享一个比较简单的方子 原料:鲜鱼,酱油(最好是生抽)、辣椒油或者豆瓣酱等调味料。 大料,花椒,大姜,葱白,香菜叶等作佐料。 用清水洗净鱼肉,去掉刺和皮后打成泥状备用。 将上述配料放入锅中熬成汤汁,再把调好的汁浇在鱼上即可食用了!味道棒极了…

注意哦~放盐的量要控制好,不能太多,少了可以再添加一点嘛!

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