家常冰淇淋粉怎么做？
首先是选材，现在家里条件好了，什么材料都能找到，找一块好的糕点用的动物淡奶油，还有炼乳（买不到炼乳的可以用糖替代），香草籽（这个很重要），还有淡奶，淡奶用来调节味道，使冰淇淋更香浓，如果没有可以不加。先放淡奶油到打发桶里，一定要用冷冻过的打发桶，再把炼乳跟淡奶倒进容器里，用打蛋器搅匀，然后打发淡奶油，打发到6、7成发就可以了，不能全发否则就跟蛋糕了。最后加入香草籽，充分的搅拌均匀。
装盒，一定要用大盒子装，冰淇淋在冷冻的时候会变小，如果盒子太小很容易结成一大块不好挖，然后放冷冻室冷冻一个小时后拿出，用勺子翻一下，使它更均匀，再重新放回冷冻室，这样重复操作2、3次，冰淇淋就做好了。做好后的冰淇淋挖出来很轻松而且有弹性，口感绵密清新，不输外面的冰淇淋店。