鸡怎么弄才好吃?

萧舒文萧舒文最佳答案最佳答案

我小时候家里养过一群鸡,那时候爸爸做生意比较早,有点积蓄,就在家附近租了两亩地,种着些庄稼和蔬菜之余,还圈了一块地养鸡,每天放学回家,我第一件事就是去鸡栏里给一群鸡添食加水! 后来鸡长大了,我爸觉得光养鸡不划算,就抓了几只小鸡拿去孵蛋,等蛋孵化出来以后,就把小鸡拿去卖钱,剩下的老母鸡就留着下蛋吃,记得小时候吃的鸡蛋都是我妈拿着一个黑色的袋子,挨家挨户去收购的,五毛钱一斤,够家里的开支了!

有一天放学回家,远远的就看到家门口围了一大群人,我好奇凑上去看,发现是一只大鸟,被邻居用网罩住了,当时我还小,也不知道是什么鸟,我就问我爸,我爸说这是凤凰,是祥瑞之鸟,一般人遇到都难得,让我不要乱动,好好观察一下!于是乎,我在旁边站了一会,发现这凤凰不停的挣扎,想飞却飞不起来,这时邻居家有个小孩吵着要玩,他妈妈就让他去网里面抓起来玩玩,结果那小孩刚走到网边,那只凤凰就挣脱开来了,然后朝我们院子里冲过来,我当时正好在院子门口,差点就被啄到了,吓出一身冷汗.... 好在它没有攻击人,飞到隔壁后院之后就掉了下来,落在一颗大树上,大家一窝蜂的跑过去追赶,最后被一位身强力壮的大叔抓住了,听说他一个人抓住两只翅膀,另一个人按住腿,这只凤凰再怎么挣扎也飞不出来了!后来我才知道这是一只老鹰(现在想想应该是秃鹫),不是凤凰,不过也算是一种比较珍贵的鸟类吧!后来就被邻居家煮来吃了。。。。

因为这件事,我和母亲闹矛盾,母亲说我不懂事,把祥瑞之物放跑了,应该把它关起来的,还说父亲太傻,放着这么好的东西不吃,真是傻子。

再后来,我家搬走了,不知道那只老母鸡怎么样了。。。。。。 这是我童年最难忘的一件事,如今回想起来还有些后怕呢!

优质答主

做鸡汤,我一般都是用整只的仔公鸡来做,这样做出来的汤味道鲜美,肉也嫩得很。 至于怎么做呢也很简单啊!把仔公鸡肉剁成块儿(最好带骨头一起剁),洗干净之后放在开水里焯一下水备用,锅里放少许油、葱姜蒜爆香后,加清水煮开后将切好的鸡肉倒进去,大火煮开之后转中小火炖2小时左右就行了,喝起来又鲜又香又好喝。

也可以做成麻辣土鸡,做法跟上面的差不多,只不过在烧的时候多加一些豆瓣酱和干辣椒、花椒等,这样吃起来就是香辣过瘾的很了哈~

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