烤鸭酱哪个好吃吗？
北京烤鸭最棒！ 第一次吃烤鸭是在北京，一个远房亲戚请吃饭（其实就见过一面），他家在宣武门附近，说是要感谢我帮他们解决了一个疑难问题，进了饭店看到菜单上居然有“烤鸭”，觉得蛮有意思的，点了两个菜，其中就有烤鸭，当时觉得这烤鸭太棒了，皮酥肉嫩，肥而不腻，配上大葱和黄瓜条儿，味道美极了，吃了就忘不了。后来回南方了，也吃过几次烤鸭，但总觉得不如北京吃的那么到位，不是肥腻就是口感太柴，直到有一次去了全聚德…… 我是在外地吃全聚德的，那时刚工作不久，和几个同学一起去，点了只烤鸭，还点了菜心、豆腐什么的，已经记不清具体价格了，不过那时候工资不高，500块一个月，能吃顿全聚德已经是相当不错了。那烤鸭烤得金黄油亮，看上去就很诱人，而且味道确实不错，皮脆嫩，肉细腻，佐料是特别的酸甜口，现在想起来可能那就是糖醋的味道吧，总之配着薄饼卷着吃，再配着葱丝和黄瓜丝，美味至极，几个人边聊边吃，那种幸福感真是难以言喻啊…… 全聚德的鸭架汤也很好喝，那个汤里面有海带和香菜，喝起来清香四溢，让人欲罢不能。
其实吃烤鸭最好的地方还不是在大饭店，而是在胡同旁边的小店，我记得是前门大街上有一家店，门脸儿不大，里面摆了两排桌子，客人坐得满满的，我们找了半天位子才进到店里，点了一箱啤酒，一只烤鸭，开始啃了起来，大家一边聊天一边吃，好像多年未见的老朋友，那个时候没有网络，旅行全凭报纸和网络资讯，不知道是不是这家，不过那里的人确实热情，我们那个不大的桌子上放满了各种咸菜和大碗，老板时不时过来给我们加菜或递纸巾，临走时还送了我们一罐八宝粥作为临别礼物，真是难忘…… 北京烤鸭用料考究，制作精细，口味纯正，余香绕梁，不肥不腻，如今已经成名菜走入千家万户，如果你想尝尝正宗的滋味，建议你去北京本地人的饭桌上试试。