猪头排怎么做好吃？
猪头肉是很好吃的，我也很喜欢吃，给你介绍几种做法吧！ 香辣猪头肉 原料：猪头肉500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、葱姜适量、八角2个、桂皮1段、干辣椒适量、老抽1勺、豆瓣酱1.5勺 做法步骤： 1.准备好所有的食材。（盐酌量放）
2.锅里加水放入姜片和葱结加料酒焯一下水。
3.冷水冲洗干净血沫备用。
4.锅中加油烧热加入白糖小火融化成焦糖色。
5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6.接着倒入开水大火烧开转小火炖40分钟。
7.然后加入青椒块和红椒块继续小火焖煮10分钟左右。
8.最后加入适量盐和胡椒粉调味大火收汁即可。 酱猪蹄 用料 猪蹄两只酱卤料包（内含酱油、花雕酒等）半袋白糖若干姜葱蒜香料（八角、桂皮、香叶等）食用油若干 做法步骤： 1.猪蹄清洗干净，锅内加水，加入料酒、姜葱蒜，水煮开后撇去浮沫，捞起猪蹄待用。
2.平底锅加适量油，将白糖炒出糖色，注入沸水，调入适量的酱油、酱卤料包，小火炖一个小时左右。 3.猪蹄倒入高压锅中，加少许盐调匀后压20分钟左右。（没有高压锅用普通锅炖也可以的，就是时间要很长哦）
4.出锅撒葱花装饰一下就可以了啦～吃起来软糯糯的，超好吃哒！
黄豆烧猪脸 准备材料：猪脸一个、黄豆一斤、葱一段、姜一块、八角两个、桂皮一块、丁香三粒、香叶一片、花椒十几粒、干红辣椒三个、冰糖十粒、老抽两勺、生抽一勺、白酒一勺、鸡精小半勺、豆瓣酱一勺 做法步骤： 1.将猪脸洗净，放入锅中，加清水烧开后撇去浮沫，加入白酒一两拌匀，再把调料放进沙锅中，同时把泡发的黄豆放进去，加上足够的清水，先用大火烧开，再转文火焖两个小时以上，中间需要把锅里剩下的料渣捞出来。
2.等汤汁快收干了，可以撒上葱花，关火让猪脸浸泡在汤里，这样更入味儿。吃的时候蘸着酱料更好吃！ 麻婆豆腐猪头肉 做法： 1.准备材料。
2.豆腐切小块，下锅煎至金黄。
3.猪头肉切块，下锅煮至全熟。
4.锅内放油，下姜末、蒜末爆香，下豆瓣酱和辣椒面，炒出红油。
5.下猪头肉和豆腐，加高汤或者清水，调入盐、味精、鸡粉、老抽、生抽，烧至汁水浓稠，汁儿均匀地裹住豆腐和肉就可以出锅啦！