牡蛎怎么凉拌好吃？
凉拌生蚝，简易快速的做法 准备食材：
1、小半碗花生 2、大蒜两瓣切成蒜末 3、小米椒四个切圈 4、生抽两勺+香醋一勺+辣椒油少许调一碗酱汁
5、新鲜生蚝半斤
6、香葱一根，青椒一个切丝 开始制作：
1、小锅里放水，倒入花生米，煮熟后捞起沥干水分待用；
2、生蚝洗净，开壳（可以借助于牙刷），取出里面的生蚝肉冲洗干净并控水待用；
3、锅烧热放油，放入切好的蒜末和小米椒圈爆香，再倒入刚刚煮好的花生米拌炒一下；
4、把调好的酱汁倒进去，小火煮开并搅拌均匀入味，再把处理干净的生蚝放进去一起煮，煮至汤汁收浓就可以关火出锅了~ 食用前撒上葱花和香菜提香即可～ 一盘美味又简单的凉拌生蚝就做好啦！
小贴士：
1、这道菜主要吃的就是清爽的味道，所以所有食材都不用多放调料腌制，保证食材本身的味道。
2、喜欢吃辣的可以换成剁辣椒或者老干妈之类的辣椒酱。