1.汤豆腐，这个必须推荐！是长子的特色菜，其他任何地方都没有。做法比较复杂，用卤水点豆腐，把豆腐切成块儿状，放在鸡汤里炖熟了以后，加上切碎的韭菜，盐，味精等调料，味道鲜美至极，现在外面做汤豆腐最正宗的地方就是西大街的“林家汤豆腐”了；
2.长子的酥饼特别好。外酥脆，里嫩香，有夹心的那种。原来在府后街有个“许记酥饼”，现在好像搬到二中那边去了。还有南关那边有很多卖蒸饺的，蒸饺皮脆，味道也不错；
3.杀猪菜。冬天的时候，杀完猪，把猪的各个部位做成不同菜肴，味道相当好。现在会做杀猪菜的店很少了，不过可以在南关那片找一下，以前老式杀猪菜的做法大部分都已经失传了。
4.炸油馍。和麻团有点像，但是个头比较大，外面粘满芝麻，很香。早上起来，买几个吃，配着豆浆，好不舒服。
5.炒凉粉。这是长治独有的风味小吃，只有这里才能吃到。
6.烧麦。和北京的烧麦不一样，这边的烧麦比较袖珍，但非常精致，皮薄馅多，满口留香。
7.沁源煎饼，薄薄的一层面饼叠成一摞，上面抹上酱，夹上菜（一般是醋熘菜），香辣可口
邬会啉优质答主长子最出名的地道小吃是长子炒饼、长子烧鸡。长子炒饼制作精细，风味独特，肥而不腻。长子烧鸡是山西省长子县的传统名产，被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。除此之外长子的红香酥梨、金丝皇菊、红富士苹果等等也是很出名，好吃的。
1、长子炒饼
长子炒饼是一种用纯面制作的炒饼，加有五花肉片，鸡蛋，胡萝卜丝，加上佐料，味道鲜美，是山西长子的特色快餐食品。主要分布于山西长治地区和河南林州地区。其制作精细，风味独特，肥而不腻。
2、长子烧鸡
长子烧鸡，是山西省长子县的传统名产，它制作独特，工艺精良，造型美观，味鲜肉嫩，肥而不腻，熟烂可脱骨而味不散，有滋补健身之功能，并易于携带，耐于储藏，为宴席上的佳肴，馈赠亲友的佳品。被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。它与南城的“西关烧鸡”南北呼应，齐放异彩。
两者的制作流程基本相同，最大的不同就在于药料的使用。长子烧鸡选用的中药有：苍术、花椒、桂皮、排桂、八角茴香、豆蔻、砂仁、小茴香、白芷、寇丁、草果、肉豆蔻、草寇、三奈等二十几味。在制作过程中非常注重火候，只有在炭火中长时间地炮制，才能真正使药香完全渗入鸡肉之中，所以成品具有色、香、味、烂四绝称著全国的特色。
