种什么大白菜好吃？
现在种植蔬菜大棚的越来越多，对于种植小白菜的人来说也是一个不错的选择。那么如何能够让自己种植出来的青菜吃起来味道好，并且更加有商品价值呢？首先我们在选择品种的时候就需要注意。 因为青菜的主要食用部分是绿叶，所以叶片的大小是很重要的一个指标。如果叶片太大的话，在运输和售卖的过程中不方便，而且占体积大，收购成本偏高。一般我们选购种子的时候，包装袋上面都会有建议栽植面积的，按照这个面积去种植的话，基本上不会出错。比如这个品种的绿叶菜，建议栽植面积为0.67-1亩，那么我们就可以估算出一亩地大概需要5000株左右的幼苗。
除了要注意青菜的植株大小，我们还要留意青菜的茎秆粗细是否均匀，一般来说，我们种植的蔬菜越细，口感就越好，越脆嫩。当然也需要根据您选择的加工方式而定，如果是生吃或者是凉拌的话，建议选择比较细一些的茎秆，如果进行水煮、油炸等处理方式，相对来说粗壮一些的口感会更好。 青菜的口感好不好，还和它的耐热性有关。我们都知道高温下，食物容易变质，其实植物也是如此，温度过高会造成细胞中水分损失，从而出现脱水现象，如果高温时间持续，蔬菜就会逐渐坏死。因此我们选择青菜品种的时候，也需要留意一下它适合生长的温度区间，一般在60%以上的植株能够正常生长的温度范围内，都是可以的。 我们还需要留意一下青菜的生长速度，一般来说，如果我们种植的青菜生长过快，那么它的品质未必会很好。因为植物的生理机制是有其固有的周期的，并不是无限生长的，如果在有限的时间里来不及转化完营养物质，供给给根茎叶，那么最后会导致营养物质过剩或者供应不足，这样都会影响最后的成熟度和风味。所以青菜长得太快也不好，过犹不及。