香菇什么做才好吃？
我是很喜欢吃香菇的，我吃的香菇一般都是晒干的香菇，干的香菇做出来会有一点点苦味，所以干香菇做好吃也是要掌握技巧的。 首先，我们要做到的是，把干香菇冲洗干净，用冷水浸泡直到变软（大约20分钟左右）。很多人会用热水去泡香菇，其实这是不对的，如果用热水泡香菇就会破坏香菇里的营养物质。 泡完水后，我们把香菇捞起来沥干水分待用。接下来就是最关键的一步了，我们拿一个小碗，放适量的味精、生抽、老抽、糖和胡椒粉调成汁待用。
锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜，然后把香菇倒进去爆炒一会儿。等到香菇炒得差不多了，然后倒入刚刚调好的料汁，焖煮5-10分钟，等到香菇入味了就可以出锅了。这样做出来的香菇味道好而且很有嚼劲！
还有一个方法也非常简单，就是把香菇切成块状或者丝状，然后放在热油里炸一下，这样也能做出美味的香菇。