重庆什么菜好吃的?

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谢邀 说到这个我就有点激动了,毕竟我是地地道道的重辣火锅爱好者啊!不过,说实在的,我是在北京吃的最多的重庆火锅,为什么?因为重庆的麻辣火锅一般不怎么放牛油(有牛油的都是老火锅,很重的牛油味儿)所以不能吃辣的南方人也能接受。

1.陈麻花 这个应该算重庆特产了吧,各种椒盐、花生、核桃、玫瑰、桂花、巧克力味的都有,个人建议买椒盐、麻辣和五香这3种味道就行了,其他的味道太奇怪。

2.江津米花糖 江津出名的小吃,外面有好多卖这个的,但是我最喜欢的还是初中校门口那家买的最好,又便宜又好吃,现在回忆起来口水都要流出来。

3.罗老太太酥肉 重庆老字号了,酥肉外酥脆,里面嫩嫩的,蘸着辣椒面吃,香!

4.吴抄手 重庆小面很好吃,抄手也是一绝,早上去人民路的那一家买,现场制作,非常新鲜,皮薄滑溜,馅儿是酸辣味的,喜欢~

5.降龙爪爪 卤鸡爪店,有泡椒凤爪、泡姜凤爪等各种口味的鸡爪,买回去加泡菜煮一锅,巴适得板~

6.好又来酸辣粉 好又来酸辣粉,来了重庆必须吃啊!小碗酸辣粉拌着饭吃超级过瘾!

7.火锅 说了这么多,最后推荐一个火锅吧,在解放碑附近有一个火锅一条街,叫火锅村,里面好多火锅,比较火爆的有江渔翁、段氏豆花鱼等等,可以去吃吃看哦~~

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重庆小面是重庆特色美食。它以配料多、品种繁多、味道麻辣、鲜香、实惠而著称。

重庆小面在全市大街小巷都有。面虽小,其味却特别考究,有麻辣、椒盐、牛肉等各种不同的口味,吃法上还有煮、烩、凉拌、烧等变化;面条上,也分有鸡蛋面、牛肉面、鸡汤面等;面条更有条、片、砣等多种形式。如:麻辣素面,是将煮好后漂晾干的纯碱手制面条,加入特制的麻辣调料、鲜花椒面,浇上滚鲜猪油烫而成,鲜麻鲜香且味浓重。又如:双椒牛肉面,将煮好漂晾干的鸡蛋细面条,浇上用本地泡辣椒、胡辣椒和上好鲜牛肉丁、芹菜丁烹制的辣红滚鲜香的臊子和调料而成,特别有味。再如:毛血旺就是重庆小面演变出来的面食佳肴,由猪血旺、毛肚和调料面汤等配成。还有凉面、凉糕、凉皮子、凉粉和有山城风味的合菜,等等,都十分鲜美适口,深受广大市民和外地游客的喜爱。

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