怎么做牛排骨好吃？
我比较喜欢吃炖好的牛肉汤和炖的软烂的牛腩 炖牛腩我喜欢放土豆和萝卜，炖牛肉可以放山楂，我觉得很好吃，还有番茄也是可以的，炖出来的汤汁很美味。还可以把土豆或者萝卜切成小块，先放进去一起炖，等到差不多了再放些切块的西红柿在里头，炖到汤汁粘稠就可以了～超级好吃哒！！ 还有红烧牛肉也很好吃的哦~ 还有就是卤牛肉了，这个做起来会比较麻烦一点，但是做出来真的味道很不错啊~~嘻嘻~~~而且吃起来也不会觉得腻口呢~~~~ 一般超市买的卤料包里都含有花椒大料的，所以就不用另外去准备了，不过卤料包最好用纱布包起来，这样在煮的时候就不会容易沉底粘锅了哈～ 我一般是把整块的牛肉洗干净之后切成大概2.5cm见方的小块儿（如果肉比较大块的话也可以直接切大块儿的来），然后烧一锅开水，把切好的牛肉放进去焯一下，去掉血沫～捞出来沥干后再准备炖了 准备好适量的葱、姜、蒜备用，这些可以根据自己的口味酌量增减啦．我一般喜欢放多一些生姜的哦． 因为我不是很喜欢吃辣，所以我是不放辣椒的，如果你喜欢吃辣的话就可以放一些干辣椒进去咯~~ 锅里放油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香后倒入焯过水的牛肉继续翻炒．炒至水分几乎全干时加入料酒、老抽和生抽翻炒均匀，接着就加热水进去吧；
水要多加点哈，免得一会儿干了~~ 盖上盖子焖煮10分钟左右，打开锅盖，把卤料包和适量白糖放进去，用筷子搅拌均匀，再次盖上盖子开始炖煮～
等水差不多干了之后就关火，盖上盖子让牛肉在汤里闷上一段时间，这样更入味噢。。。
出锅前撒上葱花点缀下，美味的卤牛肉就做好了^_^