贝壳哪种好吃?

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海虹(青蛤),我们这叫海红 煮熟了,肉和壳都变红 很嫩很好吃,有点海鲜的鲜味 但不是特别鲜那种 海蛎子(生蚝) 煮熟了,肉是白的,略带一点点腥味 但是很肥,很鲜 美极!

虾虎(皮虾、虾蛄) 这个我最喜欢 煮熟了,肉变成亮亮的橘黄色 味道很特别,有点像虾仁的味道 但更有嚼劲些 稍微带点海鲜的腥味 但吃完后嘴里留下的是海洋清新的味道哦~ 皮皮虾(虾爬子) 我觉得比虾虎更好吃 煮熟了,肉是亮晶晶的白色 口感像虾肉但更细嫩一些 带一点儿淡淡的回甜 非常美味

扇贝 煮熟了,肉是橘黄色的 口感很嫩,带着一丝丝海鲜特有的腥气 蘸着酱油很鲜美哦 蛏子 煮熟了,肌肉是淡黄色的 肉质很嫩而且很多哦 带着海水特有的清新气息 还有一股清甜的滋味在口中回味 蛤蜊(花蛤) 煮熟了,肉是橙黄的 味道比较淡 感觉不到什么腥味 但很有韧性,需要咬劲,我喜欢~

还有一些小海鲜,比如海鳗、黄辣丁什么的,味道不错,但是跟上述几种比就逊色多了。

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在海边玩的时候我们会捡贝壳,那么这些贝壳能不能吃呢?具体哪些贝壳能吃?哪些不能呢?大家又知道吗?别着急,今天小编我就来和大家聊聊贝壳这方面的话题,希望大家看完以后能有新的认识和了解,话不多说下面就让我们一起去看看吧!

1、扇贝能养颜美容

扇贝在海鲜中营养价值较高,它的肉质肥美细嫩、鲜香味美,被营养学家称之为“海里的牛奶”。扇贝中含有可防止血管内壁脂肪聚积、可防止动脉硬化的不饱和脂肪酸,同时也是一种具有养颜美容效果的贝类,常吃扇贝会让肌肤保持光滑富有弹性。另外,据相关文献的记载,扇贝还有清热、养血、平肝、潜阳、镇静安神、滋肾养血、软坚化痰之功效。

2、鲍鱼能补而不腻

鲍鱼的营养成分以蛋白质、不饱和脂肪酸为主。每百克干鲍中,蛋白质含量为48克左右,而且鲍鱼中所含蛋白质均为易吸收的优质蛋白质。除了蛋白质外,鲍鱼还含有脂肪4.6 克;碳水化合物3.6克及矿物质钾、钠、镁、钙及铁、碘、维生素A、B族维生素等多种营养成分。

由于鲍鱼本身吸收杂质的能力非常强,在清洁海水中的鲍鱼肉质细洁,而生活在污染海水中的鲍鱼则肉质粗糙,弹性差,味道也差,所以在挑选时要注意新鲜度和外形。通常来说,新鲜的鲍鱼表面有黑、白、红等多种颜色,粘液多,做熟后有自然鲍鱼香味,而被污染的鲍鱼表皮呈黑色,无粘液,且煮熟后味道发苦。

3、生蚝有壮阳效果

生蚝味道鲜美,营养丰富,含有糖、牛磺酸、铁、锌等多种维生素以及10 余种人体所必须的氨基酸,其含量是鸡肉的四倍,蛋白质含量是虾的1.8倍左右。尤其特别的是,生蚝含有丰富的性激素以及雄性激素,所以生蚝具有显著的壮阳效果。另外,中医还认为其具有养血安神、健脾补气之功效,生食对于疗痔疮等有良效。

生蚝主要生长在沿海潮汐、礁石等气候凉爽且含盐量较低的环境,所以挑选时要注意新鲜度。通常来说,新鲜的生蚝外壳纹路清晰,壳肉相连,闻起来有海水的清香味,而坏死的生蚝会有难闻的臭腥味,且不新鲜的生蚝壳是张开的,所以在购买时一定要注意。生蚝一般多用海水浸泡。由于生蚝富含糖类物质,所以能产生很多粘液,粘液多的生蚝则说明更富营养,新鲜。

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