玉米段怎么炸好吃？
首先呢，这个玉米段是新鲜的玉米去皮去尾巴然后切下来的，这样的话口感会比较好一点。 然后开始准备材料
1.鸡蛋两个打散备用（可适量添加水）
2.淀粉和面包糠各一碗，白糖一勺，面粉少许 （因为家里只有这些原料所以用少量面粉代替淀粉）
3.干辣椒、花椒适量
4.油三碗，至少能没过玉米。 接下来就开始炸啦 先把玉米均匀的裹上一层蛋液（可以稍微厚点），然后再沾上面粉，最后裹上一层蛋黄液（薄点没关系，太厚了不好吃！） 全部弄好以后下锅炸啦~ 开大火把油烧热，然后把火关小点，慢慢炸至金黄熟透~~
小贴士
1.玉米不要直接放到干淀粉里滚哦，这样不容易熟而且会很硬很干，先裹上蛋液再粘上面粉，这样炸出来的玉米才会酥脆嫩好吃～
2.玉米需要油炸20分钟左右才能熟，所以要掌握好火侯，小火慢慢炸，免得焦掉啦。 外脆里嫩，香辣酥甜。。。就是形容这道菜哒~~~~软软嫩嫩的玉米粒，夹杂着酥脆的颗粒，一口咬下去，满满的幸福感………