狗怎么煮好吃？
一、准备工作 1.将狗肉洗净，切成小块；白萝卜去皮切块 2.把狗肉放入清水中浸泡约 2小时后捞出；然后将生姜洗净拍破待用 二、烹调过程 1.在锅中加入清水5000克左右，放进狗肉和生姜，先用武火烧开后，改用文火炖至狗肉烂熟 2.把狗肉捞起切成片，装入盘中待用 3.再将锅中的汤加上适量调味制成卤汁，把卤汁淋浇在狗肉上即可食用 三、特点：此菜味浓肉香，令人食而忘返。
制作关键 ：要想使狗肉味美可口，要注意以下两点：一是烹制狗肉时，宜用文火慢炖，这样既能保持肉质鲜嫩润滑，又不致丢失香味成分;二是卤汁是烧制本菜的精华所在，一定要在锅中搅匀煮沸，这样才能浸渍出全部的味道，并使汤汁醇厚鲜美，狗肉软烂醇香。 一.红烧狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炖红烧狗肉的制作材料：主料：狗肉500克辅料：胡萝卜250克，香菜100克调料：酱油15克，料酒50克，味精1克，盐4克，白砂糖5克，醋15克，八角3克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，植物油75克
教您红烧狗肉怎么做，如何做红烧狗肉才好吃1.将狗肉剁成2.5厘米见方的块，放在沸水锅内焯一下，倒入凉水盆中。
2.胡萝卜切滚刀块．葱切段，姜切片，香菜切末。
3.锅内放油烧至七成热，下入大料、桂皮、葱段、姜片煸炒出香味，再加入酱油、料酒、白糖、精盐和适量鲜汤，烧至沸腾后，倒入砂锅煨至酥烂，再放入胡萝卜、味精，煨煮至汤浓时，撒上香菜末即成。 二.五香酱狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
工艺：酱五香酱狗肉的制作材料：主料：熟狗肉500克，葱白1段，生姜1块(拍松)
调料/腌料：冰糖，麦芽糖各半勺，桂皮少许，黄酒2汤匙，甜面酱2汤勺，酱油2汤勺，白糖2汤勺，盐1茶匙，香油1茶勺，大料少许 五香酱狗肉的特色：酱香浓郁，味道醇厚，质地柔嫩。
做法： 1.熟狗肉切成大块，放在碗中，加少许麦芽糖拌匀。
2.葱白打结，与桂皮、大料一起装在布纱布袋中。
3.冰糖碾碎，甜面酱压成泥。
4.将冰糖泥、麦芽糖、酱油、白糖、酒、葱白、生姜、药包、盐放在一起调匀，淋上香油调成稀酱。 5.狗肉放入盘中，上屉蒸透，取出晾凉。 6.将酱均匀地涂抹于狗肉上，入笼蒸3小时左右，取出装盘上桌即可。 小贴士： 如果吃不了那么多就一次做少一些，吃完了再补一点，可以保证酱的味道始终如一哦~