红烧罐头炒什么好吃？
我做过两次，一次放豆腐，一次放土豆，都超好吃的！ 先分享一下做放豆腐的那次过程吧～ 其实刚开始我是打算做一个红烧罐头的简易版本的，所以只放了很少的酱油来上色，结果做出来的东西颜色实在太漂亮了，像琥珀一样，所以又补了一点生抽和老抽…… 把豆腐切块后稍微煎一下，表面金黄就可以盛出来了。（记得不要煎太久哦） 我用到的豆腐是一盒内酯豆腐，很方便，直接用手撕开包装就可以倒出来啦~
接下来就是最重要的熬糖色啦，这个步骤不能偷懒哦。烧一锅开水，倒入白砂糖，搅拌至完全融化，然后盖上盖子小火煮10分钟。 在糖汁里加入两大勺蚝油，两小勺豆瓣酱，三勺生抽，两勺老抽，搅匀后把豆腐倒进去，轻轻翻拌均匀，让每块豆腐上都裹满酱汁。小火焖煮5分钟后，可以尝一下味道，不够咸就再加点生抽；这个时候可以勾一个薄薄的芡汁，更能锁住味道。最后撒上葱花就大功告成啦～
第二次做的时候本来是想放土豆的，但是不知道为啥我买回来的土豆都特别干，削皮之后泡水都没有软。后来灵机一动，用高压锅加了水和冰糖压软之后再烧，果然好吃到飞起。 具体做法参照第一篇笔记哦^_^