小炒羊肉好吃吗？
我做的这道小炒羊肉，是用羊排肉和蒜苗一起做成的。 做法很简单，先把羊排肉洗净，用开水焯一下去腥味，再换一盆清水加料酒、花椒、八角把羊排煮熟烂（大约半个小时），捞起来晾凉；然后把蒜苗洗净切成段，红辣椒切丝备用。
炒锅烧热，放油，油热后用葱花炝锅，放入切好的红辣椒丝和羊排一起爆炒，加盐适量，然后再放入蒜苗，快熟的时候再拌入芡汁，一道美味可口的小炒羊肉就做好了。 用同样的方法还可以做小炒黄牛肉或者小炒五花肉等等，只要把里脊肉或五花肉换作羊排即可。 用这种方法做出来的小炒肉类，口感都非常嫩，而且非常入味儿~