白参怎么吃好吃？
1、炖汤 将泡好的参切成薄片，和鸡、排骨一起炖，汤很清甜，而且肉很容易炖得烂熟。 如果觉得光喝汤有点单调，可以在汤中加些山药、银耳、莲子同煲，既增加了营养，又让汤水变得更加清甜诱人。 如果不喜欢吃太浓的鸡汤，可以将鸡拎起来倒着放进汤里，让汁水充分浸泡鸡肉，这样能保证喝下去的汤是清甜的，不会过于油腻。 在炖煮的时候也可以加入少许枸杞、红枣，既能增加营养，也使得口味更丰富。 当然，用参汤来下面条也是个不错的选择。
2、打豆浆 用豆浆机打成豆浆，加点白糖或者冰糖调味，清凉爽口，味道也不错~ 怕吃到嘴里口感不够细腻的小伙伴可以把泡好的参切片，再用豆浆机制成豆浆。
3、凉拌 用菜刀将参切成均匀薄片，加入食盐、味精、胡椒粉、姜蒜汁等调味品，拌匀后食用。 如果觉得味道淡，还可以浇点生抽或陈醋提味。 不过要注意的是，生拌的食物容易感染细菌，因此在拌之前要好好清洗刀具和砧板，确保卫生。
4、炒着吃 把切好的参片放入热油锅内翻炒，适当加点葱花、姜末更好。喜欢重口味的可以加点辣椒或豆瓣酱同炒。 这道小菜滋味十足，清爽不腻，非常可口。
5、打粉冲饮 将参放在器皿中，用开水冲泡，闷盖约5分钟，再加水煎煮。 反复数次，直到将参全部焖烂，滤渣取汁饮用即可。 这款饮料可以补气生津，非常适合夏季养生饮用。
6、做糕点 在制作糕点的时候，可以加入少量的白参粉，可使糕点更加清香酥脆，且营养丰富。 但要注意一次不要放太多，以免影响糕点的风味及质量。