披萨上的肉怎么做好吃？
做披萨，饼底是非常重要的。要想饼底酥脆、有层次感并且能保存很长时间不发硬，在制作时就需要特别注意几个细节： 1. 面粉里需要加少量盐，这样可以抑制面团发酵，让做出来的饼底更酥脆；
2. 揉好的面团要醒发30分钟以上（最好醒发40分钟左右），使面团内部变成蜂窝状，才能烤出又酥又脆的饼底；
3. 面团醒发好后，需要擀得很薄，尽量让面皮的厚度均匀且一致； 注意以上三点，就可以做出非常好吃的饼底啦！ 那么接下来就说说披萨酱和披萨上面那一层奶酪丝怎么做好吃～ 披萨酱可以选用常见的番茄沙司来做，但是我想提醒大家一点，在加工的过程中，最好不要把番茄沙司煮得太稀，否则会很难控制成品的状态。我个人经验是，如果是蒸饭的时候放话，那就不用放太多番茄沙司，因为米饭本身含有水分；如果是在炒菜锅里焖，那就需要多放点水，同时适当增加糖的用量，以调节甜味。 至于芝士，我推荐用马苏里拉芝士。这种芝士含盐量大，味道比较浓郁，与披萨搭在一起吃再合适不过了。 马苏里拉芝士最好能切成细丝，这样做的好处是可以让芝士更好地与酱料融合，得到更加浓郁的香味。 在烤制的过程中，马苏里拉芝士会融化并渗透到披萨的各处，形成独特的拉丝效果，给味蕾带来满满的满足感。 以上是制作披萨时需要注意的几个关键点。按照这样的方法来操作，你也能做出像外面卖的一样好吃的比萨！