好吃的金鱼在哪里？
要说说我对“好吃”的定义——我比较认同“美味即营养”的饮食习惯，所以食物好不好吃，主要看它含不含丰富的营养，是否容易获得。 接着来聊聊金鱼吧！ 金鱼属于底层鱼类，食性杂、性情温和，适合混养。金鱼的祖先生活在淡水中，所以它们还是更适合在硬水质中生存。 从营养角度看，鱼类体内富含优质蛋白（17％以上）和矿物质元素；从易获性来看，现在可供选择的鱼类品种很多，无论是海鱼或者是淡水鱼都能买到，而且活鱼、冻品和半成品都在市场上流通，烹饪方式相对也简单，所以从日常饮食来看，鱼是比较好的选择之一。 从营养密度和易得性两方面考虑，我认为鱼是“好吃”的。
不过，不同的鱼营养成分差别也很大，像深海鱼由于长期生活在海水低氧环境中，为了适应压力他们体内的脂肪酸构成会与我们吃的普通淡水鱼不一样；部分海水鱼还有胆固醇过高的问题，食用价值也不高。 所以在挑选时要特别注意。这里分享几个选购小技巧：
1.看颜色。正常的鱼类体表颜色协调均匀，没有异常的颜色变化或斑块。
2.摸质感。正常鱼肉触感细腻、柔软，有弹性，若感觉粗糙、干燥甚至粘手，则可能是劣质鱼。
3.闻气味。新鲜鱼的体表及内部气味正常，若有异味很可能是变质鱼。
4.掂重量。购买时用手掂量一下，觉得重量合适，说明鱼新鲜。如果手感很重，则有可能是被注射了防腐剂，建议不要采购。