蛋糕可以用纯牛奶吗？
很多的物质在我们的生活中都是具有双重性的，有好有坏，但是人们往往觉得他只有坏没有好，其实不然，下面我们就来看看蛋糕可以用纯牛奶吗？一起来了解下吧。
蛋糕的制作
黄油切丁，与纯牛奶和砂糖混合，煮开。煮沸后关关，加入过筛后的面粉，搅拌。搅拌好后，将搅拌均匀的面糊倒入模具中，撒上杏仁，入炉烤制。烤好后脱模，冷却后切块即可。
做蛋糕可以用纯牛奶吗
1.做蛋糕可以用纯牛奶，不会有影响的。
2.蛋糕的一种风味特色，主要是在于注入纯牛奶和奶油，还有加入一些新鲜的果汁或水果，使做出的蛋糕不仅具有奶油的香甜，还有果汁和牛奶的香味，在吃的时候，感觉上是一种饮料和蛋糕的混合，别有一番风味。当然也可以不用纯牛奶，用奶香型的酸奶也可以。
做蛋糕的注意事项
1.打蛋清之前，一定要把容器洗干净，而且不能有水，因为蛋清里只有蛋清，不能有任何的杂质，如果有水或者油，打出来的蛋清都是水的，做蛋糕都不会成功的。
2.蛋清和蛋黄分开，蛋清要无水无油，不然打完以后就会全部消泡了。可以在打蛋清之前用面粉吸一下碗壁，完全擦干。而且打之前要用烤箱预热10分钟，以免打的时候蛋糕会膨胀不均匀。
3.加面粉的时候要把面粉充分的搅拌均匀，不然就会有缝隙，蛋糕就不会膨松。
买回来的蛋糕最好不要立即吃掉，因为外面卖出来的蛋糕即使是在保鲜袋里面也会产生一些有害物质甚至致癌物，最好不要吃，想吃的话还是要回家自己做了吃比较放心安全。