巴沙鱼怎么煎好吃？
先上答案，用油炸，酥脆又好吃！ 之前做的巴沙鱼柳，用的是炸的方法，还做了番茄沙拉和罗宋汤~ 最近疫情在家做美食，用冻在冰箱里的巴沙鱼肉做了几次烤鱼，每次都非常成功～ 分享一下做法哦
①把巴沙鱼洗干净用刀背敲松（方便入味）后，加入1勺白胡椒粉、3勺生抽、1勺老抽、2勺白糖提鲜，拌均匀后盖保鲜膜腌制30分钟以上
②准备一个平底锅或者电饼铛，倒少许油抹匀锅底，将腌好的巴沙鱼两面都蘸一层鸡蛋液，放入锅中煎至定型，然后翻面再煎一会儿直至熟透 我用的电饭煲，所以底部需要沾鸡蛋液，如果是普通的锅，就不用了哈，因为锅底有油～ ③煮一碗番茄沙拉，酸甜可口，颜色也非常漂亮，可以给烤鱼增添色彩呢
④做一碗罗宋汤，酸酸辣辣特别开胃，配着烤鱼一起吃，美滋滋的～ 小贴士 ①由于我的巴沙鱼片比较薄，很容易熟，所以不需要煎太久，表面金黄就可以啦 ②如果喜欢吃辣的，可以在腌制的时候加点小米椒圈和剁辣椒，更刺激味蕾～