橄榄螺怎么做好吃？
我一般把橄榄螺肉和葱姜蒜一起爆炒，味道非常不错； 也可以放在电压力锅中，炖一个多小时，放些白菜和豆腐，做成一碗鲜美的汤品，清淡又滋润； 如果有香菜的话，可以切点儿香菜末放在上面，就是一道非常简单，又非常有风味的美食了～ 用盐水泡过后，清洗几次，沥干水分备用 炒锅热油，加入切好的葱、姜、蒜爆香后，倒入沥干的橄榄螺肉大火翻炒片刻 加入2勺料酒去腥增香，半勺老抽上色，少许生抽提味，1小勺糖提鲜（不放盐），少量胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，煮3-5分钟 打开锅盖，看到大部分螺肉已经开口，即可关火，盖上盖子，让螺肉继续吸饱汤汁 等到不烫手的时候，把螺肉拿出来，剩下的汤汁用来煮面条或者年糕都是极好的
PS：喜欢吃辣的童鞋可以在炒制的时候，加入几勺豆瓣酱同炒，更添滋味哦！