香蕉面食怎么做好吃?
香蕉面包 面团材料:高筋面粉300克、糖50克、盐6克、黄油30克、鸡蛋1个、酵母4克、牛奶200ML 馅料:香蕉170克、牛奶100ML、糯米粉80克、白砂糖适量(拌馅用) 表面装饰:蛋黄1个、砂糖40克 做法: 1.先制作面团,所有的原料混合在一起,揉成面团后,加入融化的黄油继续揉搓,直到所有面团吸收为止;
2.将面团放入容器中,盖上盖子或者保鲜膜,进行第一次发酵至原来的2-3倍大(大概半个小时左右);
3.第一次发酵完成之后,将面团取出,反复按揉排气,然后等分成大小相等剂子(约10个),盖上盖子或者保鲜膜,静置15分钟;
4.接下来我们来做香蕉馅,香蕉去皮切成小段,加入白砂糖和牛奶搅拌均匀,然后打入一个鸡蛋,继续搅匀(如果这个时候香蕉泥太干,可以稍微加一点牛奶调节一下);
5.把揉好的面团擀成一厘米厚的薄片,在面片上均匀涂抹上一层面糊,然后把准备好的香蕉馅放到面皮中间,慢慢的向四周摊开,最后收口压扁,放在烤箱里烘烤。
6.190度,中层上下火烤20分钟左右,最后几分钟记得注意观察,以免烤焦。
7.最后在我们的面包上面刷上一层蛋黄液,再撒上一些白沙糖来增香,我们的美味香蕉面包就制作完成了!