甜菜凉拌好吃吗？
吃过这么多种蔬菜，要说最甜的，那必须是甜菜啊！ 甜菜的根是球形的，红棕色，有蜡质层包裹，像迷你萝卜。不过甜菜一般不生吃，主要是做汤和做菜。 我做过最奇葩的甜菜料理，是把甜菜剁碎后拌入酸奶中，做成一道“甜品”。说实话，味道还真不错呢~ 更常见的做法是用清水煮烂甜菜，捞起冷却后用刀刮去外皮，然后挤干水分、切成块状备用。
如果要炒或凉拌甜味更足，可以加点白糖进去腌渍一下。 用油炒过的甜菜，吃起来口感会更脆一些。
如果是用高压锅炖的话，20分钟左右就可以让咸味的猪肉变成香喷喷的红烧肉了。 除了直接吃以外，我最喜欢做的甜菜美食就是炸丸子了。把剁碎的甜菜和上鸡蛋液一起拌匀，挤去多余的水分，放进油锅炸至金黄酥脆，吃起来特别香！ 自己做的油炸食品味道好，最重要的一点是因为健康。因为在外面买的油炸食品，不确定是否添加了过量的食品添加剂，还是自己在家动手做吧～ 另外，我在网上看到有人把甜菜打成汁，加入面粉揉成面团，然后将面团擀成薄片，晒成干，最后制作成美味的面食。有兴趣的小伙伴也可以试一试哦~ 除了以上几种做法外，用甜菜榨汁喝也是一个不错的选择。