粉鸽子怎么做好吃？
材料：粉鸽子（鸽蛋）五只，淮山四节，杞子三汤匙 做法： 1、把鸽蛋及淮山洗净，放入沸水中，加少许姜汁及食盐，煲至鸽蛋熟透，取起剥壳；
2、再把全部原料放入锅内，加三碗清水慢慢炖煮，以盐调味后食用。 特点：味道清淡，软滑可口；有补肺益肾、止血化痰的功效。对咳嗽痰多、小便频繁等症有疗效。
提示： 除了粉鸽子外，有些禽类蛋也可以做“汤”饮。如鸡蛋，可以做鸡蛋汤，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入葱、生姜、精盐等调料，再放入锅内煮熟即成。又比如鸭蛋，可以清炖或者水煮，制成咸汤或甜汤。对于牙口不好，吞咽困难的人，可以将新鲜的禽蛋放少量食盐搅匀，蒸熟成蛋羹食用。 用禽蛋进补，最好在医生指导下进行。因为禽类多含较高含量的胆固醇和饱和脂肪酸，对于患有高血压、心脏病、肥胖症的人来说，应少吃或不吃。