黄鳝汤有什么功效与作用？
黄鳝味甘、性温，入肝、脾经，具有补血、滋阴、润燥、解毒的功效，适用于身体虚弱、食少、遗精、消渴、痈肿等病症，被历代医家所推崇，《本草纲目》中认为“黄鳝性之寒煦，味之甘滋，有润、有化、有和”。今天这里主要推荐一些黄鳝汤的做法与功效。
1、黄鳝汤。鳝鱼300克，黄酒50克，生姜1片，调料适量。将鳝鱼去内脏、去骨、洗净切片，加适量生姜及调料蒸熟，加入黄酒150克，频频饮用。具有补气通络、滋补强壮功效，适用于腰膝酸软、气血不足者。
2、当归鳝鱼汤。鳝鱼250克，当归30克。将鳝鱼去内脏、去骨、洗净切块，与当归一同入锅，加适量调料、水煲30分钟，以鱼熟为度，吃鱼饮汤。有养血通络、止血消瘀的功用，适用于气滞血瘀的出血病症。
3、参茸鳝鱼汤。鳝鱼300克，党参15克，鹿茸10克，枸杞15克，调料适量。将鳝鱼宰杀后，去内脏、去骨、洗净切块，入锅加适量调料及清水，大火烧开，放入党参、枸杞、鹿茸，小火炖30分钟，至鱼熟烂，即可食用。具有温肾补气、滋肾安神的功效，适宜于肾虚之人。
4、附子鳝鱼汤。鳝鱼300克，肉桂、附子各10克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量。将鳝鱼去内脏、去骨、洗净切块，与肉桂、附子一同入锅，加适量水及调料，煲40分钟，至鱼熟烂为度，即可食用。具有回阳救逆、补火助阳的功效，适用于阳气不足、脾肾阳虚者。