好吃的家常川菜有哪些？
我是四川人，现在在重庆上学（所以调料啥的不可能很正宗） 1.麻婆豆腐 我觉得这玩意儿超级好吃啊 做法也简单 把材料放进去煮就好了嘛 不过据说正宗的要用郫县豆瓣来炒啊什么的 反正我家里做就是用生抽+白糖+胡椒粉+蒜泥+花生米碎+葱花来拌 花生米要炒得很酥脆，拌在碗里吃起来嘎嘣脆的感jio
2.鱼香肉丝 这个也简单 把料汁放锅里煮开然后倒入肉丝里搅拌均匀就好啦~喜欢清脆口感的可以配莴笋丝一起炒噢！
3.宫保鸡丁 哈哈这个比较有技术含量 把鸡肉丁用料酒、淀粉抓匀腌制一会儿 然后下锅炸熟（可以稍微炸老一点会更脆） 然后调一个酸甜口儿的汁儿（白醋、白糖、酱油、料酒、淀粉调成）倒进锅里煮开，放进花生米和葱段搅和搅和就能出锅啦～是不是超级简单！
4.回锅肉 回锅肉也是超级简单呀 把肉煮熟切片，青椒切片，葱姜蒜干辣椒炝锅再倒进去炒就OK啦~
5.水煮肉片 用清水把豆芽或者黄瓜丝煮熟，铺在碗底 然后把瘦肉片放进去，开水烫熟捞起 碗里倒一勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺生抽、半勺老抽、一勺糖、两勺醋搅和在碗里 当当当当～这样一碗汤汁红亮、麻辣浓香、肥而不腻、入口即化的水煮肉片就做好了咯！
6.夫妻肺片 这道菜真的是巨无敌好吃啊！！ 在我心中川菜NO.1的位置！！！ 做法超简单 把牛舌、牛筋、牛肉卤熟以后切成薄片摆盘 然后浇上由生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、香油、味精、蒜泥调和而成的料汁儿就可以吃啦～鲜、香、嫩、辣、爽～