胡萝卜和什么炒饭好吃？
胡萝卜鸡蛋炒饭，简单又美味！ 在这个人人都能成为“大厨”的时代，我始终坚信最纯粹的食物，只使用最简单的手段才能展现出它最原始的美味。 就像这道胡萝卜鸡蛋炒饭，只需要葱花、胡萝卜丝、鸡蛋炒熟，再配上白米饭，简单拌一拌，就是一道美味至极的佳肴~
1.准备食材：隔夜饭一碗，香葱适量，胡萝卜一根，鸡蛋两个；
2.将胡萝卜擦丝，小葱切段备用，两个鸡蛋打入碗中搅散待用；
3.锅中烧油，油热后倒入蛋液摊鸡蛋饼，蛋饼煎至两面金黄，盛出切块待用；
4.另起锅烧油，下入葱蒜末爆香，然后放入胡萝卜丝煸炒至软，加入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；
5.倒入米饭，快速翻炒至粒粒分明，随后放入鸡蛋块和葱花炒匀即可~ 这样做出来的胡萝卜鸡蛋炒饭，金黄色泽，颗粒分明，混着葱花的清香，吃着软嫩可口，非常棒！
其实很多食物都是这样，看似简单，但其实有着非常多的讲究——比如洗菜的时候，清水洗一遍就够了，过多的清洗很可能会流失掉有益的成分； 切菜的时候，切丝或者切片都可以，但是切得粗细程度就取决于后续处理的程序了，切的越细，后续的烹饪时间就越长，营养很可能就被蒸发了； 炒菜的时候，很多人习惯等锅热了之后再放油，其实这是不对的，正确的做法应该是等锅烧热后再放油，而油应该均匀覆盖锅底，这样才不会让营养流失。